Vom Eis zum Wasser zum Wasserdampf und zurück
Wasser kann in drei verschiedenen Zuständen vorliegen, die völlig verschieden aussehen. Wenn Wasser in fester Form vorliegt nennen wir das Eis; ist Wasser ein Teil der Luft, nennen wir das Wasserdampf. Die drei Formen Eis, Wasser und Wasserdampf lassen sich ineinander umwandeln. Der Übergang zwischen Eis und Wasser erfolgt bei 0 °C (null Grad Celsius). Der Übergang zwischen Wasser und Wasserdampf geschieht auf Meereshöhe bei ungefähr 100 °C. Je höher sich ein Ort über dem Meeresspiegel befindet, desto geringer ist der Luftdruck und deswegen sinkt dann auch die Siedetemperatur .
Wieso kann Wasser je nach Temperatur so unterschiedlich aussehen? – Beim festen Zustand Eis ordnen sich die Wassermoleküle auf festen Plätzen an. Sie spüren Kräfte zu ihren Nachbarn und formen so ein Kristallgitter. Beim flüssigen Zustand liegen die Moleküle noch dicht zusammen, aber sie können sich aneinander vorbeischieben. Deshalb bewegt sich die Flüssigkeit sofort bei einem kleinen Gefälle. Oberhalb der Siedetemperatur ist die Bewegung der Moleküle sehr heftig. Sie nehmen einen viel größeren Raum ein. Auch unterhalb der Siedetemperatur verlassen immer wieder einige Moleküle die Flüssigkeit, das nennen wir verdunsten.
Die Tage sind kurz und die Nächte kalt. In den Morgenstunden bildet sich oft Nebel. Warum eigentlich? Und wann löst er sich wieder auf?
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