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Wasser ist eines der interessantesten Elemente in der Natur. Es hat Eigenschaften, ohne die ein Leben auf der Erde nicht möglich wäre. Wasser hat z.B. eine hohe Wärmespezifität, d.h. um Wasser zu erwärmen braucht man sehr viel Energie. Daher haben wir auf der Erde eine "fast" gleichbleibende Temperatur. Wenn die Sonne scheint nimmt das Wasser die Wärmeenergie tagsüber auf und gibt sie nachts wieder ab. Auf dem Mond, der kein Wasser hat, herrschen am Tag Temperaturen von über 150 °C und Nachts -100 °C.<7p>
Weitere Besonderheiten des Wassers:
- Wasser kommt als einzige Substanz auf der Erde gleichzeitig in den drei verschiedenen Zustandsformen fest, flüssig und gasförmig vor.
- Wasser kocht erst bei 100 °C, obwohl es eigentlich aufgrund seines Molekulargewichts schon bei 75 °C in Dampf übergehen müsste.
- Die kritische Temperatur, oberhalb derer ein Gas auch bei noch so hohem Druck nicht mehr verflüssigt werden kann, liegt bei 374,2 °C statt bei 50 °C, die für Wasser gilt.
- Der Gefrierpunkt liegt bei 0 °C, obwohl er nach den Gesetzen des Periodensystems eigentlich -120 °C betragen müsste.
- Wasser braucht doppelt so lange, wie man eigentlich annehmen sollte, um Wärme aufzunehmen und abzugeben.
- Es hat eine Oberflächenspannung von 70.10-3 N/m statt 7.10-3 N/m (Newton pro Meter; Maßeinheit der an der Grenzfläche wirkenden Kraft, die die Oberfläche zu verkleinern sucht.)
- Beim Gefrieren vergrößert sich sein Volumen, anstatt zu schrumpfen.
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